Estoy ultimamente un poco golosa... así que he hecho un brioche ( que me ha quedado como un bizcocho, tendré que hacer otro para comprobar el que xD )

500g de harina de fuerza
1 pizca de sal
100g de azucar glass
90g de mantequilla
120g de leche
1 cucharada de miel
1 sobre de levadura ( si es fresca 15 o 20g)
3 huevos
40g de mantequilla ( para pintar la masa )
Aroma al gusto, puedes ponerle aroma de azahar, ralladura de limon o naranja... etc

Se ponen los huevos, la leche, el azucar y la miel y se bate todo, a continuacion se le añade la harina con la levadura y se amasa.
A continuacion añadimos la mantequilla y la pizca de sal.
Se deja reposar hasta que leve x2 ( en un bol con film )
Cuando leve amasamos de nuevo y hacemos 2 bolas ( rompemos la masa ) y pintamos de mantequilla, y dejamos que leve hasta el doble otra vez.

Al horno por 180º unos 30 minutos depende del horno y ya esta :D

Esta vez dejo foto de como me ha quedado, lo he abierto a la mitad y le he echado chocolate xDD y arriba lo he adornado con nueces, eso es al gusto, como todo, lo he tenido que probar primero para poder decir como estaba :P ya me contareis!

La vida cambia, la gente llega, te cambia el rumbo y lo único que puedes hacer es dejarte llevar.
Vida nueva, gente nueva, casa nueva, ciudad nueva, y demasiadas cosas que son nuevas para mi y que están cambiando la dirección de todo, muy contenta :)

Hoy voy a dejar una receta de un guiso que hice el otro día a ver que tal, no lo había hecho nunca pero he de decir que poniéndole mucho cariño y paciencia cualquiera puede hacerla. A partir de ahora iré subiendo las recetas e inventos que voy haciendo :D

CARRILLADA EN SALSA

Para 4 personas

6 piezas de carrillada ( ternera o cerdo )
1 Cebolla
3 Zanahorias
1 Ajo ( o 2 pequeños )
1 Tomate pelado
1 trozo de calabaza ( aprovechando que es temporada )
Pimentón ( 1 cucharadita )
Vino blanco
1 pastilla avecren caldo de pollo
1 patata ( si se quisiera espesar la salsa )


Se limpian las carrilladas, y con el avecren, el vino blanco y el pimentón se hace un machado con el que rebozaremos la carrillada y la freiremos ( sin tostar demasiado ) si se quiere evitar que el aceite salte podemos rebozarlas tb con harina y nos ahorraremos que el aceite salte ( si se reboza también con harina recomendamos no espesar con la patata)y reservamos en una olla.

En el mismo aceite en el que las hemos freído echamos la cebolla picada en juliana, las zanahorias, el ajo, la calabaza y el tomate pelado, dejándolo mochar hasta ver que todo esta ligado y tierno.
NOTA: La zanahoria se puede cortar en rodajas y añadir después, al gusto del consumidor.

Cogemos las verduras y pasándolo por la batidora quedando una salsa espesa, podemos reservar un poco de cebolla para ponerla con la carne.

Añadimos la salsa a la carne y dejamos cocer una media hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue la carne y la salsa llegue a todos sitios, tenéis que mirar que el punto de cocción sea óptimo, lo notareis cuando pinchéis la carne y este blandita, queda muy jugosa ya veréis.

Y voila! ya tenéis un buen guiso de carne para sorprender, podéis acompañarla de unas patatas ya sea panaderas o fritas o bien con algo de verdura.

Y si os gusta el buen vino recomiendo un Protos para acompañar esta carne.